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Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus den Weinbergen im Ort Eitelsbach und zum größten Teil aus unserer Monopollage Karthäuserhofberg mit seinem einzigartigen Mikroklima und der einzigartigen Kombination aus Devonschiefer mit einer Eisenader
Es folgt eine Vormaischegärung über acht Tage und eine spontane Gärung im Edelstahltank
Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks
Die Weinberge in diesem Teil Rheinhessens sind geprägt von kalkhaltigen Löss- und Mergelböden
Der Wein behält auch im Mund diese wunderschöne Bratapfeligkeit
Sauvignon Blanc | Bicking & Bicking Cabernet Franc Die Trauben für diesen OrtsweinMaracuja, Stachelbeere, Heu. Fein balancierter Sauvignon Blanc.
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